Buonissima torta, da provare.

Ingredienti:

180g di farina integrale

100g di zucchero di canna

1dl di latte

2 uova

3 pere

100g di noci sgusciate e tritate

1 cucchiaio di liquore

1 cucchiaio di olio di oliva

cannella in polvere

scorza grattugiata di limone

1 bustina di lievito

Sbattere le uova con lo zucchero e la scorza di limone.Quando sono ben chiare aggiungere le noci, la cannella, l'olio, il liquore e la farina fatta scendere da un setaccio a trama larga. Mescolando aggiungere a filo il latte tiepido e in ultimo il lievito vanigliato.

Versare l'impasto in una tortiera rivestita da carta da forno bagnata e strizzata.

Livellare e aggiungere sulla superfice le pere tagliate a spicchi. Spolverizzare con zucchero di canna e infornare a 180° per 40 minuti