Buonissima torta, da provare.
Ingredienti:
180g di farina integrale
100g di zucchero di canna
1dl di latte
2 uova
3 pere
100g di noci sgusciate e tritate
1 cucchiaio di liquore
1 cucchiaio di olio di oliva
cannella in polvere
scorza grattugiata di limone
1 bustina di lievito
Sbattere le uova con lo zucchero e la scorza di limone.Quando sono ben chiare aggiungere le noci, la cannella, l'olio, il liquore e la farina fatta scendere da un setaccio a trama larga. Mescolando aggiungere a filo il latte tiepido e in ultimo il lievito vanigliato.
Versare l'impasto in una tortiera rivestita da carta da forno bagnata e strizzata.
Livellare e aggiungere sulla superfice le pere tagliate a spicchi. Spolverizzare con zucchero di canna e infornare a 180° per 40 minuti
